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我的最新大好物:手工牛奶糖~
(就算是神隱少女的耳提面命也阻擋不了我想吃它的欲望呀!!)


人的創意因欲望或需求而生,這次亦然.有人想吃就有嘗試的動力,
有料理的手藝,sense和好味覺,做出來的成品自然不在話下.
上面這句話講的不是我自己,因為我只負責吃,吃&吃!!(哈~)

市售牛奶糖對我來說偏硬又容易覺得甜膩,所以一直以來牛奶糖都不是我的菜.
但自己炒糖的話可以控制軟硬度&甜度,於是我才願意打破成見吃看看.

既然是"糖"就沒有"不甜"這回事(不然它還稱的上是糖嗎...)
不過透過減糖以及與其他材料的搭配確實可以降低甜膩感.
下圖的牛奶糖三兄弟自左而右分別是抹茶,黃豆粉&黑芝麻口味,
牛奶糖的內/外還包入了堅果類.
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細緻的綠抹茶粉灑在鵝黃色的牛奶糖上顏色挺搭的,看起來有"上品"的feel,
入口之後覺得自己也優雅了起來,呵~
抹茶粉不會令人覺得苦澀,我想對於綠茶口味"苦手"的人應該可以敞開心胸試試.

日式甜點常見的黃豆粉由於味道清淡,很多人覺得沒什麼特別因此在台灣較少被使用.
然而它清淡的味道正好中和了糖的甜度,隱約的豆香讓我吃到時有驚艷的感覺!!

一眼看到黑芝麻口味的長相,
腦中立刻浮現「隣のトトロ」卡通中可愛的黑色小煤球「まっくろくろすけ」(笑)
芝麻特有的香氣讓它在嗅覺上獨占鰲頭,顆粒也較其他兩者粗一些.
一口咬下去先是外層的顆粒感而後是裡面的軟滑牛奶糖,感覺有層次上的變化.
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這種冷颼颼的天氣我最推薦的吃法是沖一杯熱呼呼的綠茶配著享用,
視覺,嗅覺,味覺還有手捧茶杯時的溫熱觸感...大滿足
這種時候只能用「至福」二字形容了~


拿回家之後想說已經是晚上還是別囂張,隔天再吃好了,
沒想到盒子裡將近30顆糖不到一天已經快被家中二老給嗑光
趕緊三種口味各搶一顆先藏進冰箱冷藏室(聽說冰過的口感也很讚),
應該不至於再被吃掉了吧?


就連對甜食一向沒興趣的老媽也迷戀上真是難得,
看來我該盡盡孝道(明明是自己嘴饞),
準備向宇宙下訂單去!!

 

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。☆~ Ikinuki @my place ~☆。

chinblsama 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 阿濟
  • 剛阿濟也嗑了三個,冰過的超好吃,熊說是成功的作品!!
  • 常溫&冷藏各具風味,一言以蔽之,就是「讚」!!
    (昨天早上起床時看見盒子已經被洗乾淨晾在烘碗機了...幸好我有先見之明私藏了3顆,哇哈哈~)

    chinblsama 於 2011/03/27 13:24 回覆

  • bearwife
  • 芝麻耶(流口水)
  • 這幅對聯右一句「芝麻耶」,左一句「流口水」,
    敢問橫批我是不是該幫你放上「好想試吃」?
    (笑)

    chinblsama 於 2011/04/03 17:05 回覆

  • bearwife
  • 愛咪你真是太了解我了(扭)
  • 相信貴公司的助理們看到上面那段話也都會了解你隱藏於其中的禪(饞?)意...<笑>
    試吃品應該是OK,我會設法拿一些給大家吃看看.
    不過要稍等一陣子就是了,敬請期待~

    chinblsama 於 2011/04/06 21:43 回覆