最近常亂做東西,就...自家流啦:P
(不成功就得自己吃掉,是這樣所以體重居高不下嗎)

一方面是我算蠻常自己做優格,三不五時也會想加一點什麼醬料變化口味.
最近剛好又看到這本書:
100種好吃又好做的抹醬
作者:陳立真,吳仕文
出版社:台視文化

image.jpg 
翻了一下內容看起來抹醬好像不難做,於是就先從果醬類試起.

材料:百香果4顆,檸檬1顆,二號砂糖適量,黑糖醬少許
我是把所有材料一股腦兒倒入鍋中,然後開小火邊攪拌到呈現黏稠狀就算完成.
(書中有提到可以加些吉利丁,不過因為我是一時心血來潮家裡沒有這玩意兒,所以一切從簡)

做出來的果醬長這樣:
RIMG0165.JPG 
看起來好像不怎樣,不過我自己覺得味道還挺不錯的.
口味偏酸(因為我愛酸不愛甜),有點黏稠又不會太黏稠,
拌到優格中變化口味又可以邊咬百香果粒增加口感,還不錯哩.
下次再來開發點別的醬料好了.

 

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